Французский фермер Жан-Бернар Юон давно перешел на традиционные методы ведения хозяйства, отказавшись от сельхозтехники и пестицидов. Для обработки земли он использует старинные способы, которыми пользовались его предки в течение многих столетий.
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Фотограф агентства Рейтер Стефан Маэ провел неделю на ферме Жана-Бернара и его подруги Лоранс в деревне Риек-сюр-Белон в Бретани на западном побережье Франции и запечатлел сцены их повседневной жизни.
Правообладатель иллюстрации
Reuters
70-летний Жан-Бернар называет себя счастливым аутсайдером. Он и Лоранс владеют восемью коровами, которых они доят вручную, а их навозом удобряют землю.
- «Веганы обзывали меня убийцей»: британские фермеры жалуются на травлю
- Овцы в английской глубинке пали жертвой беглого леопарда
- «Вы вносите сумятицу в мнение простых людей»
С помощью ручной мельницы они сами мелют муку, из которой затем пекут хлеб. Жан-Бернар отказывается иметь дело с оптовыми закупщиками сельхозпродукции и предпочитает продавать свою свинину, телятину и масло постоянным клиентам, которые приезжают за ними к нему на ферму.
Несмотря на то что производимые им продукты являются полностью натуральными, он не любит появляться даже на местных крестьянских рынках, где такие продукты пользуются большим спросом.
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Image caption
Жан-Бернар держит сидр в бочках, а на его производство идут яблоки из собственного сада
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Image caption
Лоранс сбивает масло, в которое надо добавлять соль
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Image caption
Жан-Бернар и Лоранс выращивают кормовую свеклу для скота
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Image caption
За обедом Жан-Бернар и Лоранс запивают еду сидром собственного приготовления
После Второй мировой войны во французском сельском хозяйстве произошла полная механизация, но Жан-Бернар предпочел не пользоваться техникой, а сохранить верность традиционным ручным методам обработки земли.
Он пашет свою землю плугом, запряженном быками, в доме у него нет ни интернета, ни телевизора. Он также обходится без автомобиля и горячей воды.
Правообладатель иллюстрации
Reuters
«Я всегда сам вёл хозяйство — я так и не разбогател, но отношусь к этому спокойно, — рассказывает Жан-Бернар. — Нынешние фермеры имеют куда больше земли и животных, но можно ли назвать их счастливыми? Им приходится преодолевать множество трудностей».
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Image caption
Друзья помогают Жану-Бернару собрать урожай свеклы
При этом Жан-Бернар не считает себя противником современной агрокультуры: «Люди любят всё подвергать критике, но полезно знать, откуда всё это взялось. Появление химикатов принесло фермерам свободу. Только представьте себе — стоит внести в почву гербицид глифосат — и с сорняками покончено, можно забыть о мотыге».
Правообладатель иллюстрации
Reuters
В последние годы Жан-Бернар пошел на некоторые уступки и приобрел два трактора, которые помогают ему с уборкой сена.
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Image caption
Жан-Бернар сам ведет бухгалтерию
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Image caption
Жан-Бернар унаследовал свою ферму от родителей — на этой фотографии 1910 года запечатлено всё семейство. Первыми ее хозяевами стали его бабушка и дедушка
По его словам, он хотел бы завещать свою ферму кому-нибудь, кто разделяет его принципы, вместо того чтобы продать ее. Но при этом он признает тот факт, что будущий владелец не обязательно будет следовать его примеру.
«Я жил в то время, когда заниматься хозяйством было легко, — говорит Жан-Бернар. — Если у вас была земля, то можно было ее обрабатывать и жить с этого».
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Правообладатель иллюстрации
Reuters
Фотографии: Стефан Маэ.
Источник: bbc.com
